Turinys:

Ar laukinių kalakutų skonis žvėriškas?
Ar laukinių kalakutų skonis žvėriškas?
Anonim

Trumpas atsakymas: Ne. Laukinės kalakutienos skonis kitoks nei naminės… Pasak Exotic Meats USA, "Laukinė kalakutiena yra mažesnė, mėsa tamsesnė, sodresnė, intensyvesnė skonis ir tvirtesnė tekstūra nei naminio kalakuto. "Krūtinėlė, būdama mažesnė, kepa greičiau nei kojos ar šlaunys.

Ar gerai valgyti laukinę kalakutą?

Laukinė kalakutiena yra vienas iš sudėtingiausių medžiojamų paukščių, kuriuos sumedžioti ir nuostabu valgyti, o skani ekologiška mėsa yra daug skanesnė nei bet kuris parduotuvėje pirktas paukštis. Laukinė kalakutiena yra vienas iš sudėtingiausių medžiojamų paukščių ir puikiai valgomas. Jo skani ekologiška mėsa yra daug skanesnė nei bet kuris parduotuvėje pirktas paukštis.

Kaip suprasti, ar laukinių kalakutų mėsa yra bloga?

Žaliavinės kalakutienos oda paprastai būna nuo balkšvos iki kreminės spalvos. Apačioje jis gali būti nuo levandų mėlynos iki rožinės spalvos. Sugedus spalva gali išblukti arba patamsėti, o mėsa gali jaustis lipni arba gleivėta palietus. Bet kuris iš šių požymių yra ženklas, kad kalakutą valgyti nesaugu.

Kaip atrodo laukinė kalakutiena?

Kalakutienos apžvalga

Laukinių kalakutų krūtinėlė yra b alta su tamsesne mėsa šlaunyse ir kojose, panaši į naminių kalakutų. Mėsa yra neįtikėtinai liesa – kitaip nei naminių kalakutų – krūtinėlės gali lengvai išdžiūti, jei perkepamos.

Ar laukinė kalakutiena kieta?

Laukinė kalakutiena yra liesa, raumeninga mėsa Perkepimo metu iš mėsos išspaudžiamos visos drėgmės gabalėliai, todėl ji tampa sausa ir dygliuota. … Jei norite griežčiau pjaustyti, pvz., kalakuto šlaunis ir blauzdas, pabandykite lėtai troškinti (puikiai tinka lėta viryklė) skystyje, kad suardytumėte jungiamąjį audinį neišsausindami mėsos.

Rekomenduojamas: