Turinys:

Ar galima užšaldyti vištieną po sūrymo?
Ar galima užšaldyti vištieną po sūrymo?
Anonim

Atkreipkite dėmesį, kad geriausia mėsą užšaldyti baigus sūrymo procesą Po atšildymo mėsa praras 15 % drėgmės, tačiau visiškai nesūdinus 22% drėgmės praradimas. … Tačiau geriausias būdas išvengti drėgmės praradimo yra pasūdyti mėsą prieš užšaldymą, o po to galite užpilti sūrymu.

Ar galite užšaldyti vištienos krūtinėlę po sūrymo?

Vištienos krūtinėlių sūdymas prieš šaldant yra geriausias pasirinkimas gerai pagardintai mėsai, kuri išlaikys maksimalų drėgmės kiekį. Džiugu, kad didelę vištienos krūtinėlių partiją sūdyti prieš užšaldymą taip pat patogiau nei kiekvieną mažesnę partiją sūdyti po atšildymo. … Išdžiovinkite, suvyniokite ir užšaldykite.

Kaip laikyti vištieną po sūrymo?

Puodą uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite mažiausiai 12 valandų arba iki 2 dienų Kai kuriuose receptuose minima, kad paukštį reikia sūdyti į ledo pripildytą aušintuvą, bet tuo įsitikinkite. jūsų sūrymas ir paukštis lieka pakankamai š alti ir venkite maisto saugos problemų, geriausia jį laikyti šaldytuve.

Ar galite užšaldyti vištieną po to, kai ji buvo marinuota?

Paruoštą marinuotą vištieną galima užšaldyti iki 3 mėnesių. Marinuotą vištieną laikykite maišelyje su užtrauktuku ir pašalinkite oro perteklių arba vakuuminį maišelį. Norėdami atšildyti vištieną, padėkite į šaldytuvą nakčiai arba keletą valandų atšildykite dubenyje su š altu vandeniu.

Ar galite užšaldyti sūrymą ir panaudoti pakartotinai?

Klausimas: ar sūrymas gali būti naudojamas antrą kartą tos pačios rūšies maistui? Atsakymas: Maisto sauga 101 – Ne kiekvieną kartą pakartotinai naudokite sūrymą, kai jame yra maisto.

Rekomenduojamas: